Goyacy Ferreira Branco

Suflê de chocolate



Ingredientes
100 ml de creme de leite

100 g de chocolate cobertura

2 gemas

15 g de açúcar de confeiteiro

1 clara de ovo

15 g de açúcar cristal

Modo de fazer
Aquecer o creme de leite, e jogar sobre o chocolate cobertura misturando muito bem.

Misturar bem as gemas com o açúcar de confeiteiro e juntar à mistura do chocolate.

Bater as claras em neve com o açúcar cristal na velocidade baixa da batedeira e juntá-las à mistura do chocolate.

Untar com manteiga 4 formas pequenas de suflê. Colocar a mistura do suflê nas formas e levar ao forno pré-aquecido aos 200 C por 12-15 minutos.

Polvilhar com açúcar de confeiteiro e servir

Rendimento: 4 porções

Essa receita e a foto foram tiradas de uma revista grega BimaGourmet

Cupcake de Chocolate



Cupcakes de chocolate
. 350g de chocolate meio-amargo
. 100g de manteiga
. 5 ovos
. 5 colheres (sopa) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1. Pre-aqueça o forno a 180ºC.
2. Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria. Quando o chocolate estiver quase derretido, junte a manteiga. Mexa bem e reserve.
3. Bata os ovos com o açúcar até ficar uma espuma esbranquiçada.
4. Junte a farinha de trigo, mexendo delicadamente.
5. Acrescente a mistura de chocolate e manteiga e mexa delicadamente. Vá acrescentando aos poucos para manter a mistura fofa.
6. Coloque em formas próprias para cupcakes (ou muffins).
7. Leve ao forno por 10 a 15 minutos. A consistencia não é igual a de bolo. Fica bem úmido. Se você fizer o teste do palito, ele sairá sujo de chocolate (não vá lamber o palito que é feio)
8. Deixe esfriar na própria forma, mas sobre uma grade

Se você quiser, pode decorar com ganache, brigadeiro, caldas, o que sua imaginação quiser.



John Lee Hooker


Salada com Massa de Pastel (vegana)

Ingredientes

150 g de massa de pastel
Óleo para fritar
1 alface americana pequena
1/2 maço de alface mimosa
1/2 maço de agrião
1 palmito médio
2 tomates
100 g de azeitonas pretas
Suco de 1/2 limão
Sal e azeite a gosto

Preparo

Corte a massa em tiras bem finas. Use uma tesoura de cozinha. Em uma frigideira, coloque o óleo e aqueça bem. Frite as tirinhas de massa de pastel até dourarem. Coloque-as sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Reserve. Lave bem as folhas verdes e seque-as. Corte o palmito em rodelas. Lave bem os tomates, retire as sementes e corte-os em cubos. Em uma saladeira, distribua as folhas verdes, o palmito, os tomates e as azeitonas. Sobre a salada coloque as tirinhas de massa. Tempere com o limão, o sal, o azeite e sirva.

Dica

O ideal é cada pessoa temperar a salada no prato, para manter crocantes as tirinhas de massa.

Rendimento: 4 porções

A essência do Verdadeiro Amor

Dois homens, ambos gravemente doentes ocupavam o mesmo quarto de hospital.

Um deles estava sentado em sua cama por uma hora, todas as tardes, para drenagem de secreções nos pulmões, sua cama estava junto da única janela do quarto.

A outra era para passar os seus dias deitado de costas.

Os dois companheiros de homens conversavam por horas. Falavam das suas mulheres e famílias de suas casas, seus empregos, seu envolvimento com o serviço militar e dos locais onde tinham passado as férias.

E toda tarde quando o homem da cama perto da janela podia sentar-se passar o tempo a descrever ao seu companheiro tudo o que podia ver de fora.

O homem na outra cama começou a esperar por esse período onde seu mundo era alargado e animado por toda a atividade e cor do mundo exterior.

A partir da janela do quarto dava para um parque com um lago bonito, patos e cisnes brincavam na água enquanto as crianças brincavam com os seus barquinhos.

Jovens namorados caminhavam de braços dados por entre as flores de todas as cores do arco-íris árvores céu acariciavam a paisagem e pode ser visto fora da cidade surgir.

Enquanto o homem perto da janela descreveu todos estes detalhes, o homem do outro lado do quarto fechava os olhos e imagine a cena pitoresca.

Uma tarde, o homem perto da janela descreveu um desfile que ia até lá. Embora o outro homem não conseguisse ouvir a banda que ele podia ver através dos olhos de sua imaginação, sua companheira foi tão vividamente retratada.

Dias e semanas passaram.

A hora do banho de manhã a enfermeira encontrou o corpo sem vida do homem perto da janela morreu pacificamente em seu sono.

Entristecido, ela chamou os atendentes do hospital para que levassem o corpo.

Quando ele sentiu o momento era apropriado, o outro homem perguntou se podia ser colocado na cama perto da janela.

A enfermeira feliz dar-lhe esse pequeno favor a garantia de conforto e, em seguida, ela o deixou sozinho.

Vagarosamente, dolorosamente doente aumentou ligeiramente, com base em

um cotovelo para conseguir olhar pela primeira fora. Finalmente, ele ficaria feliz de ver por si mesmo o seu amigo tinha descrito. Fez um grande esforço e lentamente a olhar para fora da janela ao lado da cama.

Mas tudo o que viu foi uma parede! O homem perguntou a enfermeira porque seu falecido companheiro de quarto lhe tivesse descrito uma realidade diferente.

A enfermeira respondeu que o homem era cego e nem sequer conseguia ver a parede.

Talvez ele só queria incentivá-lo, comentou ela.

Epílogo: Há uma felicidade tremenda em fazer os outros felizes, apesar dos nossos próprios problemas. A dor partilhada pela metade a dor, mas a felicidade, quando partilhada, é dobrada.

Se você quer se sentir rico simplesmente contar todas as coisas que você possui, que o dinheiro pode comprar.

Hoje é um dom que é por isso que é chamado de "presente".

... A felicidade é para ser capaz de encontrar a alegria na alegria dos outros ...

Reflexão.

Creio que os grandes autores, os mais êximios autores sobre relacionamentos humanos em todos os âmbitos, tanto sociológico e psicólogico,
dizem o mesmo em relação ao desenvolvimento pessoal humano,

Um dos maiores autores que já li que fala sobre o desenvolvimento em todos aspectos de um desenvolvimento integral humano, se chama,
"Miquel Quoist". Em meus pensamentos meditados na palavra de Cristo quando ele vê aquela mulher prestes a ser apedrejada, ele diz várias palavras
para aquela multidão, mas o interessante é o que Jesus olha para ela e diz a ela : Alguém lhe condenou? E depois Ele diz a ela: Vai e
segue em frente, e não peques mais.


1) Como amar a mim mesmo para ser amado? 2) Como aprender a se perdoar para ser perdoado e perdoar?


1) Razão: Alguém lhe condenou? Ela disse não.
O que reflito desta palavra.

Jesus disse: Que para sermos felizes pessoalmente e em uma relação social ou individual, precisamos amar primeiro a nosso próximo como a nós mesmos.
Ou seja, se não me amar primeiro, e não buscar me amar, não poderei amar a ninguém, outra razão é eu amar a mim mesmo mas com um amor não
destrutivo, e vejo claramente, que a forma que ela se amava, ela tinha plena consciência que não era feliz mas não encontrava nela a resposta para se
amar de outra forma, e ao vê-la em uma situação que não tinha como sair, que seria apedrejada e julgada pelos seus erros, mas não isolada, pois seu
erro não foi cometido só. Não se sentia como uma vítima e sim como uma pessoa que precisava ser punida.

Muitas pessoas, não buscam respostas diante da sabedoria de Deus, e quando se vêem a ser apedrejadas até a morte, não se sentem na necessidade
de deixar que Deus faça seu julgamento, mas permite que os homens venham e façam o julgamento que somente cabe a Deus, e permitem-se ser
apedrejados pelos seus erros que não foram cometidos isolados, mas que teve a contribuição de outras pessoas.

Jesus foi bem claro: "Alguém lhe condenou, não! Pois, então, nem eu também lhe condeno mulher, Vai em paz e não peques mais.

Esclarecendo bem: Jesus quis dizer, aprenda que a maneira que se amava, trouxe em sua vida apenas sofrimento e julgamento alheio dos outros.
Ainda que não queira ser julgada por outras pessoas será julgada, se fazendo o que é justo, bom e correto somos julgados, quanto mais se vivermos uma
vida que ainda que erramos somente conosco mesmos, receberemos das pessoas o seu desprezo e apatia. Mas, no entanto, Jesus, venho para mostrar
a ela, que ela sempre terá uma segunda escolha, e uma segunda chance e uma outra opção, que independente do julgamento alheio, o pior julgamento
é o que vêem de nós mesmos. É não se aceitar e não se amar pelo que é, e não ter em mente que existe uma segunda escolha , que no caso, a segunda
escolha sempre existirá.

Sabe uma coisa muito importante que Jesus quis dizer para ela com a pergunta que fez aquela mulher e a resposta que ele deu a ela.
Jesus quis dizer a ela, que ainda que os seus pensamentos sejam os piores que ela tem dela mesma e que os outros pensem o mesmo que ela pensa dela
mesma. Deus sempre pensará muito melhor do que eu penso de mim mesmo e do que os outros pensam de mim.


2) Todos os principais especialistas das aréas de humanas, como: psicólogos, psicánalistas comportamentais e até mesmo sociólogos, refletem a relação
amor próprio, e conhecimento próprio de suas fraquezas e limitações para ter uma relação social e individual com saúde em qualquer tipo de
relacionamento humano, seja em uma amizade ou em um relacionamento com familiares, pais, maridos, etc.

"O amor liberta e o egoísmo escraviza" - Michel Quoist.

O caminho para o perdoar a si mesmo, é como pensamos de nós mesmos, e somente podemos pensar de nós mesmos entendendo as razões de nossas
superficialidades, quanto mais o ser humano busca conhecer a si mesmo com a sabedoria do espírito santo, mas lhe é revelado suas capacidades,
quanto mais o ser humano conhecer suas capacidades, mas suas incapacidades serão lhe abertas e mostradas, o problema é que nós não sabemos
muitas vezes o que somos capazes de verdade em todas aréas de nossas vidas, e não sabendo o que podemos, também não podemos saber o que não
podemos, então nos parece, que somos incapazes em tudo quando não conhecemos nossas potencialidades.

O não se perdoar é a falta de conhecimento de suas limitações reais, se sei quais são as minhas reais limitações, terei como buscar sabedoria
para me esforçar para desempenhar em minha vida um melhor desempenho de mim mesmo como ser humano, para me desenvolver integralmente, e
para entender-me como sou, e eu entendo-me como sou, serei outro, e o meu aceitar-me como sou, e o perdoar-me como eu era, fica mais fácil.

Pois, enquanto não deixo de ser aquilo que não suporto ser, continuarei não me perdoando, e eu não me perdoando, não conseguirei amar,
não conseguindo amar, também não conseguirei perdoar aos outros.

A razão de não nos perdoarmos é simplesmente, não entendermos o fato de nossos próprios erros, de nossas próprias limitações.
Seria fácil dizer, Deus é a resposta de tudo isso. Mas não é verdade, Jesus obediente ao Pai, tendo seus momentos de provações no Getsâmine,
tendo que escolher beber o cálice ou não, com medo, suando gotas de sangue por todo o seu corpo. Agonizando de tanto medo e terror, por ter visto
tanta maldade e impiedade na mente humana jogada pela mente de satanás nos seres humanos, e vendo o inferno que toda a humanidade teria que
receber se não aprendessem a se arrepender e ter que viver uma nova vida como novas criaturas , agora sendo perdoadas por Deus e se deixando
perdoar e perdoando a si mesmos, não se justificando, mas apenas não se culpando mais pelos seus erros do passado e vivendo com os olhos voltados
para a sabedoria do conhecimento de Deus pela revelação do seu ser essêncial humano.

Escrito por Goyacy Ferreira Branco.


 
^