Arts of the Arts: 02/05/10

Cupcake de Chocolate

Cupcakes de chocolate
. 350g de chocolate meio-amargo
. 100g de manteiga
. 5 ovos
. 5 colheres (sopa) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

1. Pre-aqueça o forno a 180ºC.
2. Derreta o chocolate no microondas ou em banho-maria. Quando o chocolate estiver quase derretido, junte a manteiga. Mexa bem e reserve.
3. Bata os ovos com o açúcar até ficar uma espuma esbranquiçada.
4. Junte a farinha de trigo, mexendo delicadamente.
5. Acrescente a mistura de chocolate e manteiga e mexa delicadamente. Vá acrescentando aos poucos para manter a mistura fofa.
6. Coloque em formas próprias para cupcakes (ou muffins).
7. Leve ao forno por 10 a 15 minutos. A consistencia não é igual a de bolo. Fica bem úmido. Se você fizer o teste do palito, ele sairá sujo de chocolate (não vá lamber o palito que é feio)
8. Deixe esfriar na própria forma, mas sobre uma grade

Se você quiser, pode decorar com ganache, brigadeiro, caldas, o que sua imaginação quiser.

John Lee Hooker

Salada com Massa de Pastel (vegana)

Ingredientes

150 g de massa de pastel
Óleo para fritar
1 alface americana pequena
1/2 maço de alface mimosa
1/2 maço de agrião
1 palmito médio
2 tomates
100 g de azeitonas pretas
Suco de 1/2 limão
Sal e azeite a gosto

Preparo

Corte a massa em tiras bem finas. Use uma tesoura de cozinha. Em uma frigideira, coloque o óleo e aqueça bem. Frite as tirinhas de massa de pastel até dourarem. Coloque-as sobre papel absorvente para retirar o excesso de gordura. Reserve. Lave bem as folhas verdes e seque-as. Corte o palmito em rodelas. Lave bem os tomates, retire as sementes e corte-os em cubos. Em uma saladeira, distribua as folhas verdes, o palmito, os tomates e as azeitonas. Sobre a salada coloque as tirinhas de massa. Tempere com o limão, o sal, o azeite e sirva.

Dica

O ideal é cada pessoa temperar a salada no prato, para manter crocantes as tirinhas de massa.

Rendimento: 4 porções

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A dádiva da Vida.

Amiga como é bom ter saúde.

Eu estava vendo na televisão,
um homem que ficou 20 anos na europa depois de um acidente, consciente, em uma cadeira de rodas sem poder se mexer e as pessoas de sua família cuidando dele,
e ele ouvindo tudo e não podendo falar
depois de 20 anos.

Foi descoberto que ele não perdeu a inteligência
sabe através de um aparelho.
ele disse o seguinte:
_Eu não tinha como dizer , sentia raiva, tive que aprender a suportar tudo, e ver a vida não como eu queria vê-la
e hoje podendo dizer que estou vivo e que 20 anos ouvi
tudo e todos.

E que não estava morto meu cérebro, apenas não podia falar e me mover para dizer que estava lá.

Muitas vezes se lamentamos, e dizemos
mais um dia de trabalho.

E como Deus nós ensina com a vida deste homem.
É um fardo grande viver a vida sem acreditar no amor e na justiça e ela não é compreensível sem que tenhamos os grandes exemplos da vida.
Como este homem.

Louvado seja nosso trabalho e a nossa saúde.

Que Deus lhe abençõe.

Para uma pessoa pobre que trabalha muito viver é cansativo e um fardo, mas para um homem que foi injustiçado e preso em uma cadeia estar livre sendo pobre e trabalhando é uma grande benção dos céus.

As pessoas acham que a felicidade é ter a vida que vendem na televisão, com mansões, carros de luxo e muita e muita extravagância.

Tudo isso, não vale nada, sem que exista dentro de nós a verdadeira razão de viver, que é ter amor pelas outras pessoas e se contentar com o necessário e crescer por dentro para que o que temos fora, não seja de maior valor do que o nosso cárater.

Muitos valores invertidos e trocados, muita propaganda de vida feliz errada.

Muitos desejos errados e muita informação de querer ter sem primeiro ser.

É o ter que as pessoas sem cárater dão mais valor, e é o ser das pessoas que vivem para o amor e a justiça de Deus que tem mais significado. não é ruim ter o necessário para viver, o ruim é viver tendo o necessário e não ser necessário na vida de ninguém e não se preocupar em ser feliz na vida dos outros, para apenas mostrar que possui bens para dizer que isso faz a pessoa feliz.

Quantas tolices os seres humanos vivem por acreditar que comer peru no Natal em uma casa de luxo com uma ferrari é ser especial e o que come peru em uma casa simples é um infeliz.

Quanta idiotice minha nobre amiga.

Escrito por Goyacy Ferreira Branco.

Spanish food - Valencia

Spanish food - Valencia

It is the Moors we can thank for introducing rice to Valencia in the eighth century. In fact the Spanish word for rice 'arroz' derives from the Arabic word ar-ruzz. Today the marshlands bordering the Albufera is one of the principal centres of rice production in Spain. Spanish rice is short grained, absorbing a lot of liquid when cooked, and is the basis for many classic Valencian dishes. The Valencian flair for cooking has created the famous paella dish. This is typically meat based, usually with rabbit or chicken, sometimes snails. In coastal villages it is common to cook a seafood paella, paella marinera. The paella is traditionally cooked over a wood fire using a flat shallow dish, known as a paella pan, from which the classic dish takes its name. Often it is eaten on social occasions as large paella dishes can easily accommodate a crowd.

Allioli

A delicious variant is the paella negra (black paella), which is squid based. The squid ink gives the dish its characteristic black colour. Other rice based dishes include arroz al horno (oven cooked rice), arroz a banda (made with fish and shellfish) and arroz caldosa (rice stew). The rice dishes are traditionally served with allioli (garlic and oil, beaten to give the consistency of mayonnaise).

Fideau

Rice is not the only dish cooked in the paella pan. Fideua is a type of paella, originally from Gandia, cooked with noodles and fish stock. A popular regional tapa is stuffed squid, calamares rellenos. The pouch-like squid body is stuffed with tomatoes, onion, ham, and sometimes even apple. Squid can also be eaten by cutting the body into rings, coating in breadcrumbs and deep frying, known as calamares a la romana. Let us not forget that the coastal strip in Valencia is one of the most fertile regions in Spain, producing up to four crops a year. Since the middle ages a water tribunal has met every week at the gates of Valencia cathedral to adjudicate on disputes over water usage. The fresh produce on sale in the markets is superb, tomatoes, artichokes, cherries from the Vall de la Gallinera, and the finest oranges in the world.

Chufa

In the towns around Valencia it is common to see bars selling a sweet drink made from tiger nut milk called horchata. The drink originates from the town of Alboraya, to the north of Valencia, where the chufa (tiger nut) flourishes in the sandy soil. The tiger nuts are ground down and mixed with lemon juice, cinnamon and sugar to create a refreshing drink. The taste is reminiscent of almonds, and the drink is often accompanied by sweet breadsticks called fartons - please don't giggle its true!

Turron

Spain is largest producer of almonds after the United States. In the dry area around Alicante the almonds are harvested in August and September by spreading large cloths underneath the trees and shaking the fruit loose. These almonds are used to create a delicacy called turron, traditionally eaten at Christmas. Thought to have been introduced by the Moors, turron is made by roasting the almonds and slow cooking them with honey and egg white. There are two main varieties, hard Alicante turron and soft Jijona turron, which is produced by grinding the almond and honey mix into a glutinous smooth paste.

Ricetta pasta: “Fideau” ai frutti di mare

Ricetta pasta: “Fideau” ai frutti di mare

Questa ricetta spagnola è un originale incrocio tra un piatto di pasta ed un risotto ai frutti di mare, infatti viene preparato come un risotto ma utilizzando cappelli d’angelo a pezzettini. “Fideau” è il nome spagnolo dei fidelini, o cappelli d’angelo, sottili spaghettini fatti seccare a matassine. Le indicazioni su quali frutti di mare e pesci usare per questa ricetta sono indicative, potete anche variarli a secondo di quello che offre il mercato. I fideau si servono accompagnati con una ciotola di aioli, invece che con del formaggio grattugiato.Ingredienti per i fideau ai frutti di mare (dosi per 4 persone)

4 scampi grandi (o 4 gamberoni)
200 g. di gamberetti sgusciati
300 g. di nasello tagliato a cubi
200 g. di seppioline pulite tagliate a strisce
300 g. di mitili (o vongole o fasolari) puliti
400 g. di cappelli d’angelo rotti in pezzettini
1 cipolla tritata finemente
2 spicchi d’aglio tritati finemente
100 g. di pelati sgocciolati e privati dei semi, oppure di pomodori freschi privati della pelle e dei semi
750 ml. di brodo di pesce
250 ml. di vino bianco secco
2 cucchiai di olio d’oliva
1/2 peperoncino piccante
1 foglia di alloro
sale q.b.

Preparazione

Preparate il brodo di pesce facendo bollire teste di pesci, lische e ritagli, verdure ed erbe aromatiche, e poi filtrando il tutto.Fate aprire i mitili in una pentola senza aggiungere nulla, eliminate quelli non aperti, e metteteli da parte.Fate rosolare la cipolla con l’olio in una casseruola bassa a fuoco dolce fino a che diventi morbida, e verso la fine aggiungete l’aglio tritato. Aggiungete i pomodori, il peperoncino e la foglia di alloro. Continuate la cottura, mescolando di tanto in tanto.Versate il brodo ed il vino bianco e portate a bollore. Aggiungete gli scampi, i cubi di nasello e la pasta, e cuocete per 5 minuti. Aggiungete le seppioline, i gamberetti e i mitili e continuate la cottura per 5 minuti o fino a che il liquido è stato assorbito dalla pasta. Servite i fideau accompagnati da una ciotolina di aioli.

No Aeroporto

No Aeroporto

Viajou meu amigo Pedro. Fui levá-lo ao Galeão, onde esperamos três horas o seu quadrimotor. Durante esse tempo, não faltou assunto para nos entretermos, embora não falássemos da vã e numerosa matéria atual. Sempre tivemos muito assunto, e não deixamos de explorá-lo a fundo. Embora Pedro seja extremamente parco de palavras, e, a bem dizer, não se digne de pronunciar nenhuma. Quando muito, emite sílabas; o mais é conversa de gestos e expressões pelos quais se faz entender admiravelmente. É o seu sistema.

Passou dois meses e meio em nossa casa, e foi hóspede ameno. Sorria para os moradores, com ou sem motivo plausível. Era a sua arma, não direi secreta, porque ostensiva. A vista da pessoa humana lhe dá prazer. Seu sorriso foi logo considerado sorriso especial, revelador de suas boas intenções para com o mundo ocidental e oriental, e em particular o nosso trecho de rua. Fornecedores, vizinhos e desconhecidos, gratificados com esse sorriso (encantador, apesar da falta de dentes), abonam a classificação.

Devo dizer que Pedro, como visitante, nos deu trabalho; tinha horários especiais, comidas especiais, roupas especiais, sabonetes especiais, criados especiais. Mas sua simples presença e seu sorriso compensariam providências e privilégios maiores. Recebia tudo com naturalidade, sabendo-se merecedor das distinções, e ninguém se lembraria de achá-lo egoísta ou importuno. Suas horas de sono - e lhe apraz dormir não só à noite como principalmente de dia - eram respeitadas como ritos sagrados, a ponto de não ousarmos ergue a voz para não acordá-lo. Acordaria sorrindo, como de costume, e não se zangaria com a gente, porém nós mesmos é que não nos perdoaríamos o corte de seus sonhos. Assim, por conta de Pedro, deixamos de ouvir muito concerto para violino e orquestra, de Bach, mas também nossos olhos e ouvidos se forraram à tortura da tevê. Andando na ponta dos pés, ou descalços, levamos tropeções no escuro, mas sendo por amor de Pedro não tinha importância.

Objetos que visse em nossa mão, requisitava-os. Gosta de óculos alheio (e não os usa), relógios de pulso, copos, xícaras e vidros em geral, artigos de escritório, botões simples ou de punho. Não é colecionador; gosta das coisas para pegá-las, mirá-las e (é seu costume ou sua mania, que se há de fazer) pôr-las na boca. Quem não o conhecer dirá que é péssimo costume, porém duvido que mantenha este juízo diante de Pedro, de seu sorriso sem malícia e de suas pupilas azuis - porque me esquecia de dizer que tem olhos azuis, cor que afasta qualquer suspeita ou acusação apressada, sobre a razão íntima de seus atos.

Poderia acusá-lo de incontinência, porque não sabia distinguir entre os cômodos, e o que lhe ocorria fazer, fazia em qualquer parte? Zangar-me com ele porque destruiu a lâmpada do escritório? Não. Jamais me voltei para Pedro que ele não me sorrisse; tivesse eu um impulso de irritação, e me sentiria desarmado com a sua azul maneira de olhar-me. Eu sabia que essas coisas eram indiferentes à nossa amizade – e, até, que a nossa amizade lhe conferia caráter necessário de prova; ou gratuito, de poesia e jogo.

Viajou meu amigo Pedro. Ficou refletindo na falta que faz um amigo de um ano de idade a seu companheiro já vivido e puído. De repente o aeroporto ficou vazio.

Carlos Drummond de Andrade

Conversa de Crianças Modernas

Conversa de Crianças Modernas

E aí, véio?- Beleza, cara?- Ah, mais ou menos. Ando meio chateado com algumas coisas.- Quer conversar sobre isso?- É a minha mãe. Sei lá, ela anda falando umas coisas estranhas, mebotando um terror, sabe?- Como assim?- Por exemplo: há alguns dias, antes de dormir, ela veio com um papodoido aí. Mandou eu dormir logo senão uma tal de Cuca ia vir me pegar.Mas eu nem sei quem é essa Cuca, pô. O que eu fiz pra essa mina quererme pegar? Você me conhece desde que eu nasci, já me viu mexer comalguém?- Nunca.- Pois é. Mas o pior veio depois. O papo doido continuou. Minha mãedisse que quando a tal da Cuca viesse, eu ia estar sozinho, porque meupai tinha ido pra roça e minha mãe passear. Mas tipo, o que meu paifoi fazer na roça? E mais: como minha mãe foi passear se eu tava vendoela ali na minha frente? Será que eu sou adotado, cara?- Sabe a sua vizinha ali da casa amarela? Minha mãe diz que ela temuma hortinha no fundo do quintal. Planta vários legumes. Será que suamãe não quis dizer que seu pai deu um pulo por lá?- Hmmmm. pode ser. Mas o que será que ele foi fazer lá? VIXE! Será quemeu pai tem um caso com a vizinha?- Como assim, véio?- Pô, ela deixou bem claro que a minha mãe tinha ido passear. Entãoela não é minha mãe. Se meu pai foi na casa da vizinha, vai ver elesdois tão de caso. Ele passou lá, pegou ela e os dois foram passear. Éisso, cara. Eu sou filho da vizinha. Só pode!- Calma, maninho. Você tá nervoso e não pode tirar conclusões precipitadas.- Sei lá. Por um lado pode até ser melhor assim, viu? Fiquei sabendode umas coisas estranhas sobre a minha mãe.- Tipo o quê?- Ela me contou um dia desses que pegou um pau e atirou em um gato.Assim, do nada. Puta maldade, meu! Vê se isso é coisa que se faça como bichano!- Caramba! Mas por que ela fez isso?- Pra matar o gato. Pura maldade mesmo. Mas parece que o gato não morreu.- Ainda bem. Pô, sua mãe é perturbada, cara.- E sabe a Francisca ali da esquina?- A Dona Chica? Sei sim.- Parece que ela tava junto na hora e não fez nada. Só ficou lá,paradona, admirada vendo o gato berrar de dor.- Putz grila. Esses adultos às vezes fazem cada coisa que não dá praentender.- Pois é. Vai ver é até melhor ela não ser minha mãe, né? Ela mecontou isso de boa, cantando, sabe? Como se estivesse feliz por terfeito essa selvageria. Um absurdo. E eu percebo também que ela nãogosta muito de mim. Esses dias ela ficou tentando me assustar, fazendoum monte de careta. Eu não achei legal, né. Aí ela começou a falar queia chamar um boi com cara preta pra me levar embora.- Nossa, véio. Com certeza ela não é sua mãe. Nunca que uma mãe iafazer isso com o filho.- Mas é ruim saber que o casamento deles é essa zona, né? Que meu paisai com a vizinha e tal. Apesar que eu acho que ele também leva unschifres, sabe? Um dia ela me contou que lá no bosque do final da ruamora um cara, que eu imagino que deva ser muito bonitão, porque elachama ele de 'Anjo'. E ela disse que o tal do Anjo roubou o coraçãodela. Ela até falou um dia que se fosse a dona da rua, mandava colocarladrilho em tudo, só pra ele pode passar desfilando e tal.- Nossa, que casamento bagunçado esse. Era melhor separar logo.- É. só sei que tô cansado desses papos doidos dela, sabe? Às vezesela fala algumas coisas sem sentido nenhum. Ontem mesmo veio me falarque a vizinha cria perereca em gaiola, cara. Vê se pode? Só tem louconessa rua.- Ixi, cara. Mas a vizinha não é sua mãe?- Putz, é mesmo! Tô ferrado de qualquer jeito.

Carta da Bruninha

CARTA DA BRUNINHA

Observações da Bruninha (8 anos de idade), depois de ter recebido da sua mãe a espinhosa missão de vigiar escondida sua irmã Suzana (17 anos), que teve permissão de sua severa mãe de poder namorar no sofá da sala. Ela faz seu ingênuo e detalhado relatório de tudo que viu, ouviu e sentiu.

Para Mamãe:
Mãe, a Suzana e o namorado dela apagaram a maior parte das luzes da casa e se sentaram no sofá. Ele chegou perto dela e começou a abraça-la. A Suzana deve ter começado a ficar doente, porque o rosto dela começou a ficar vermelho. O namorado dela deve ter percebido que ela começava a passar mal, porque ele colocou a mão dentro da blusa dela, acho que pra sentir seu coração, só que ele demorou muito pra encontrá-lo!!!! Aí, foi ele quem começou a ficar doente, porque os dois começaram a ficar ofegantes, com falta de ar. Acho que a mão dele estava fria, porque ele a colocou dentro da saia da Suzana, que deitou no sofá dizendo que estava muito quente.
> Depois de algum tempo consegui ver o que estava deixando os dois doentes: uma grande enguia enorme tinha saltado de dentro do bolso da calça dele, era muito grande, devia ter uns 20 centimetros de comprimento. Foi então que a Suzana agarrou a enguia com as duas mãos, acho que para evitar que ela fugisse, e disse que era a maior que já tinha visto. De repente a Suzana deve ter ficado maluca, porque ela tentou comer a enguia. Colocou ela inteirinha na boca e ficou tentando engolir. Acho que enguia é uma coisa muito dura e ruim de comer, principalmente viva, porque depois de um tempão a enguia vomitou e saiu da boca da Suzana ainda inteirinha!!! O namorado da Suzana então, enfiou a enguia em um saco plástico, tentando sufocá-la, daí a Suzana tentou ajudá-lo e deitou, prendendo a enguia entre as pernas, enquanto o namorado deitava em cima dela, eles ficavam tentando esmagar a enguia entre eles. Mãe, eu confesso que fiquei assustada porque a Suzana gritava tanto e se contorcia toda... Depois de muito tempo os dois soltaram um suspiro de alívio. Acho que conseguiram matar a enguia, porque eu a vi pendurada embaixo da barriga do namorado da Suzana. A Suzana e o namorado sentaram no sofá e começaram a beijar e, quero que um raio caia na minha cabeça, se a enguia morta não ressuscitou e eles começaram a batalha novamente. Acho que o namorado dela estava cansado, pois foi a Suzana que tentou esmagar a enguia desta vez, sentando em cima dela. Imagino que a Suzana é muito fraquinha, porque depois de algum tempo o namorado pediu para ela deitar de bruços e voltou a tentar esmagar a enguia, mas dessa vez com muita força. Fiquei preocupada, porque a Suzana gritava muito, porém, a vontade de matar a enguia era tão grade que a Suzana gritava: 'VAI, VAI, NÃO PÁRA, NÃO PÁRA'.
Depois de uns 40 minutos enfim o alívio: a enguia morreu!!! O namorado da Suzana disse que tava todo esfolado e jogou a pele da enguia pela janela.
Mãe, eu estava pensando, acho que as enguias são como os gatos, têm sete vidas ou mais...'
ASS: BRUNINHA

Nunca minta para uma menininha

Nunca minta para uma menininha

Havia um rapaz tomando sol pelado numa praia deserta.Ele viu uma menininha vindo em sua direção, então ele cobriu suaspartes íntimas com um jornal que estava lendo.A menininha chegou até ele e perguntou:- O que é que você tem aí debaixo do jornal?- Um passarinho - o rapaz respondeu.A menininha foi embora e o rapaz adormeceu.Quando ele acordou, estava num hospital com uma dor tremenda e quandoa polícia perguntou o que havia acontecido, o cara respondeu:- Eu não sei. Eu estava deitado na praia, uma menininha perguntousobre minhas partes privadas e a próxima coisa que sei é que estouaqui.A polícia voltou para a praia, encontrou a menininha e perguntou a ela:- O que você fez com o rapaz que estava pelado?Depois de uma pausa, a menininha respondeu:- Com o moço? Nada. Eu estava brincando com o passarinho, mas elecuspiu em mim. Daí eu torci o pescocinho dele, quebrei seus doisovinhos e como eu vi que ele ainda se mexia, eu taquei fogo noninho!

OLHA NO QUE DÁ UMA TERAPIA

OLHA NO QUE DÁ UMA TERAPIA

Uma mulher chegou em casa e disse ao marido. - Lembra as enxaquecas que eu costumava ter toda vez que íamos fazer amor? Estou curada! Não tenho mais dor de cabeça! Minha amiga Margaret me indicou um terapeuta que me hipnotizou! O médico me disse para ir para frente do espelho, me olhar bem e repetir para mim mesma: - Não tenho dor de cabeça! - Não tenho dor de cabeça! - Não tenho dor de cabeça! Fiz isso e a dor de cabeça parece que sumiu! O marido respondeu. - Que maravilha! Então a esposa disse: - Nos últimos anos você não anda muito interessado em sexo! Por que você não vai a esse terapeuta e tenta ver se ele te ajuda a ter interesse por sexo novamente? O marido concordou, marcou uma consulta e alguns dias depois estava todo fogoso para uma noite de amor com a esposa. Então foi correndo para a casa e entrou arrancando as roupas e arrastando a esposa para o quarto. Colocou a mulher na cama e disse a ela: - Não se mova que já volto! Foi ao banheiro e voltou logo depois pulou na cama e fez amor de maneira muito apaixonado como nunca tinha feito com a esposa antes. A esposa falou. - Juca, foi maravilhoso! Você nunca me deu tal prazer! O marido disse novamente à esposa: - Não saia daí que eu volto logo! Foi ao banheiro e a segunda vez foi muito melhor que a primeira. A mulher sentou-se na cama, a cabeça girando em êxtase com a experiência. O marido disse outra vez: - Não saia daí que eu volto logo! Foi ao banheiro. Desta vez a esposa foi silenciosamente atrás dele e quando chegou lá o marido olhava para o espelho e dizia: - Não é minha esposa! - Não é minha esposa! - Não é minha esposa! O velório de Juca será amanhã na capela 13 do Cemitério da Saudade!

Rondele de Queijo com Creme de Mostarda.

Como Preparar Rondele de Queijo com Creme de Mostarda:

Massa: peneire em uma tigela a farinha de trigo e o sal.
Coloque em outra tigela os ovos, a mostarda e a manteiga. Bata por 1 minuto e, aos poucos, junte os ingredientes secos, misturando bem.
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos, ou até ficar lisa e começar a soltar bolhas.
Embrulhe a massa em um filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.

Em seguida, divida a massa em 2 partes e abra em uma superfície enfarinhada até formar dois retângulos de 40 x 30 cm.
Distribua o queijo e o presunto e enrole como um rocambole. Aperte bem e embrulhe-os em papel-manteiga, ou em um pano, para não entrar água durante o cozimento.
Feche as pontas com um barbante.
Em uma panela grande, coloque 5 litros de água e leve ao fogo.
Assim que ferver, coloque os rondeles e cozinhe por 15 minutos, ou até ficarem macios, mas al dente. Retire e reserve.
Se a panela não for muito grande, cozinhe um por vez. Creme: derreta a manteiga em uma panela, polvilhe a farinha de trigo e deixe dourar, sem parar de mexer. Reduza o fogo e junte, aos poucos, o leite, mexendo sempre.
Cozinhe até obter um creme encorpado. Junte o creme de leite misturado com a mostarda e o sal.
Assim que ferver, retire do fogo. Desembrulhe os rondeles, corte-os em fatias e sirva com o creme.

Se preferir, sirva com filé mignon grelhado.

David Carradine

Aos 72 anos, o ator David Carradine, conhecido por interpretar Bill no filme "Kill Bill", de Quentin Tarantino, foi encontrado morto na capital da Tailândia, Bangcoc, nesta quinta-feira (4).
Segundo Chuck Binder, agente do ator, Carradine estava na cidade para filmar cenas de seu próximo filme "Strech". Binder afirmou que a notícia de sua morte é "chocante": "Ele era cheio de vida, sempre queria trabalhar... uma grande pessoa".
O porta-voz da embaixada americana no país, Michael Turner, informou que Carradine teria morrido entre a última terça-feira e quarta-feira (3).
Fontes policiais do jornal "The Nation" afirmaram que o ator foi encontrado enforcado em seu quarto de hotel, o que leva a crer que ele tenha cometido suicídio.
Carradine ficou famoso nos Estados Unidos por interpretar o herói da série de televisão "Kung Fu".

Renato Russo Do inferno ao céu

Renato Russo Do inferno ao céu

Na semana em que o roqueiro faria 40 anos, amigos contam quando e com quem ele contraiu Aids e a família relata a história de Giuliano, o filho que chegou a ser noticiado como adotado

Cláudia Carneiro e André Barreto

“Ele disse que era homossexual aos 18 anos. ‘O que faço?’, pensei. Mas disse: ‘Está bem, mas só não me traga homem para dentro de casa’.’’ Maria do Carmo Manfredini
Foi inspirado em Léo que Russo criou “Eduardo e Mônica”, seu primeiro grande sucesso. “Chegamos a brigar por telefone porque ele queria parar de tomar os remédios que o mantinham vivo”, conta ela, artista plástica, 41 anos. Léo morava no Equador e fez as pazes com Russo um dia antes de sua morte. Ele lhe telefonara para ler a letra de “Uma Outra Estação”, que havia composto para a amiga – à época, ela morava perto dos vulcões citados na música. No dia seguinte, Léo voltou a ligar. Só o ouviu na gravação da secretária eletrônica. Renato Russo tinha morrido. A notícia foi dada a ela pelo ex-marido, o jornalista Geraldinho Vieira, também amigo de Russo.
Outro amigo, o empresário musical Luiz Fernando Borges, lembra que, no início de 1996, Renato fez uma despedida. Tomou um “porre homérico”, bebendo cinco dias sem parar. Logo depois, passou a tomar o coquetel anti-HIV. Borges nunca ouviu Renato dizer que tinha medo da morte, mas se irritava com os medicamentos. “Ele tinha muitas dores no estômago e enjôos”, recorda. Até hoje, ele vai ao apartamento do amigo. “O quarto dele está igualzinho. Os móveis, os quadros, está tudo lá.” Parte disso deve ser transferido para o memorial do cantor que será construído em Brasília. Borges teve autorização para fazer um documentário sobre Russo.
O FILHO Um mês antes de completar 29 anos, no Rio de Janeiro, Russo telefonou para a mãe em Brasília e fez suspense sobre uma novidade. Ela achou que era sua mudança para a Inglaterra. Russo tinha o sonho de gravar um disco lá. A surpresa veio a ser revelada na data do nascimento de seu filho, na noite de 29 de março de 1989. Da maternidade, ele ligou: “É menino, mãe!” Giuliano ganhou nome de santo, como prometera na música “Pais e Filhos”.Quando Russo morreu, aos 36 anos, foi noticiado que o filho era adotivo. A família reafirma a história contada por ele, de que tivera uma relação fugaz com Rafaela Bueno, uma fã carioca. Os pais da moça não apoiaram a gravidez. Na primeira semana de vida, Giuliano foi para as mãos da tia de Russo, Maria do Socorro de Oliveira, que morava na Ilha do Governador, na zona norte do Rio. Rafaela morreu num acidente um ano depois. Na mesma época, o artista mudou-se da Ilha – onde morou com os avós, a tia e Giuliano – e quis criar o menino em seu novo apartamento, em Ipanema. Os pais o convenceram a dar a guarda de Giuliano. Com 11 anos, ele mora com os avós em Brasília, os quais considera seus pais.

Ele Faria 40 Anos.

Na semana em que o roqueiro faria 40 anos, amigos contam quando e com quem ele contraiu Aids e a família relata a história de Giuliano, o filho que chegou a ser noticiado como adotado

Cláudia Carneiro e André Barreto

“Ele disse que era homossexual aos 18 anos. ‘O que faço?’, pensei. Mas disse: ‘Está bem, mas só não me traga homem para dentro de casa’.’’ Maria do Carmo Manfredini

Foi inspirado em Léo que Russo criou “Eduardo e Mônica”, seu primeiro grande sucesso. “Chegamos a brigar por telefone porque ele queria parar de tomar os remédios que o mantinham vivo”, conta ela, artista plástica, 41 anos. Léo morava no Equador e fez as pazes com Russo um dia antes de sua morte. Ele lhe telefonara para ler a letra de “Uma Outra Estação”, que havia composto para a amiga – à época, ela morava perto dos vulcões citados na música. No dia seguinte, Léo voltou a ligar. Só o ouviu na gravação da secretária eletrônica. Renato Russo tinha morrido. A notícia foi dada a ela pelo ex-marido, o jornalista Geraldinho Vieira, também amigo de Russo.
Outro amigo, o empresário musical Luiz Fernando Borges, lembra que, no início de 1996, Renato fez uma despedida. Tomou um “porre homérico”, bebendo cinco dias sem parar. Logo depois, passou a tomar o coquetel anti-HIV. Borges nunca ouviu Renato dizer que tinha medo da morte, mas se irritava com os medicamentos. “Ele tinha muitas dores no estômago e enjôos”, recorda. Até hoje, ele vai ao apartamento do amigo. “O quarto dele está igualzinho. Os móveis, os quadros, está tudo lá.” Parte disso deve ser transferido para o memorial do cantor que será construído em Brasília. Borges teve autorização para fazer um documentário sobre Russo.

Porque nós não sabemos quando morreremos.

Porque nós não sabemos quando morreremos

“Porque nós não sabemos quando morreremos, começamos a pensar na vida como um poço incansável. No entanto tudo acontece somente um determinado número de vezes, e um número muito pequeno realmente. Por quantas mais vezes recordarás uma determinada tarde da tua infância, uma tarde que seja, assim, profundamente uma peça do teu ser e que não imaginarias a vida sem ela? Talvez quatro, ou cinco vezes mais? Talvez nem isso. Quantas vezes mais irás ver a lua cheia a brilhar? Talvez vinte. E, contudo, tudo parece ilimitado…"

Paul Bowles, "O Céu Que Nos Protege"

Brandon Lee escolheu esta passagem do livro de Paul Bowles para dizer no seu casamento, como votos matrimoniais...
E o destino deu-lhe a volta!
Estas palavras, que Brandon nunca chegou a proferir, estão inscritas na sua sepultura.

(Brandon Lee)

"E, CONTUDO, TUDO PARECE ILIMITADO"

Nota: Brandon Lee morreu a 31 de Março de 1993 durante as filmagens de "O Corvo", o seu casamento seria a 17 de Abril (dezessete dias depois).

Memória de Heath Ledger em Cannes

Memória de Heath Ledger em Cannes

JOÃO ANTUNES

Falecido há pouco mais de um ano, antes de completar o 29.º aniversário, Heath Ledger foi, recorde-se, uma das figuras mais em destaque na última edição dos Oscares onde venceu a estatueta para melhor actor secundário.
Mas quando faleceu, o actor australiano tinha já feito uma grande parte das suas cenas do que viria a ser o seu derradeiro filme, "The Imaginarium of Dr. Parnassus", de Terry Gilliam, que passou em Cannes. Este realizador, o único americano do grupo dos Monty Python, parece ter alguma maldição sobre si, já que depois da interrupção das rodagens do seu "Dom Quixote", pensou que mais uma vez não iria poder concluir um filme.
Foi essa aliás a sua primeira sensação, mas com o impulso dos produtores, da própria família de Heath Ledger e de três actores seus amigos - Johnny Depp, Jude Law e Colin Farrell - as cenas que ainda faltavam rodar foram concluídas e o filme finalmente apresentado.
Trata-se, como em grande parte da obra de Gilliam, que Python era responsáavel pelas fabulosas colagens que se viam em todos os episódios, de uma fantasia surrealista sobre uma estranha trupe de teatro ambulante, que leva quem se atreve a passar para o outro lado do espelho numa viagem ao mundo dos seus sonhos. O pior é que o velho chefe da trupe, interpretado pelo veterano Christopher Plummer, fez um pacto com o diabo, recriado com a esperada truculência por Tom Waits, em mais uma das suas memoráveis aparições no cinema.
Entretanto, há mais uma boa aposta para a Palma de Ouro. "The Time That Remains", do palestiniano Elia Suleiman, é um relato-autobiográfico sobre a vivência do realizador, desde a sua infância, passada em Nazareth, onde nasceu em 1960, atá a um passado mais recente, quando volta a casa para acompanhar a mãe doente. O filme aborda com a fina ironia que se reconhece ao autor um dos temas mais controversos da política internacional .
Um humor, cinematograficamente devedor de Tati e Buster Keaton, que permite a Suleiman afirmar claramente a sua visão pessoal sobre a questão palestiniana sem ferir susceptibilidades.

The road not taken - Robert Frost

Robert Frost (1874–1963). Mountain Interval. 1920.

1. The Road Not Taken

TWO roads diverged in a yellow wood,

And sorry I could not travel both

And be one traveler, long I stood

And looked down one as far as I could

To where it bent in the undergrowth;
5

Then took the other, as just as fair,

And having perhaps the better claim,

Because it was grassy and wanted wear;

Though as for that the passing there

Had worn them really about the same,
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And both that morning equally lay

In leaves no step had trodden black.

Oh, I kept the first for another day!

Yet knowing how way leads on to way,

I doubted if I should ever come back.
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I shall be telling this with a sigh

Somewhere ages and ages hence:

Two roads diverged in a wood, and I—

I took the one less traveled by,

And that has made all the difference.
20

Fernando Pessoa

O amor romântico é como um traje, que, como não é eterno, dura tanto quanto dura; e, em breve, sob a veste do ideal que formámos, que se esfacela, surge o corpo real da pessoa humana, em que o vestimos. O amor romântico, portanto, é um caminho de desilusão. Só o não é quando a desilusão, aceite desde o príncipio, decide variar de ideal constantemente, tecer constantemente, nas oficinas da alma, novos trajes, com que constantemente se renove o aspecto da criatura, por eles vestida.

Fernando Pessoa

Poesia - O silêncio é a canção dos Santos Sinceros.

O silêncio é a canção dos Santos Sinceros.

O silêncio falará por mim tudo o que eu precisar.ele é meu amigo...

O silêncio não será mais o meu inimigo , mas pelo contrário , sempre será o meu conselheiro em relação as pessoas,
todas elas serão para a minha vida o silêncio...

Deus é o mais profundo sentimento de paz e não existe na alegria de Deus guerra e conflitos.

Somente o silêncio da sua sinfônia interior que é sua própria existência musical.e como um maestro ...ele rege os anjos com sua luz e com seus olhos ilumina cada um , em cada coração.é o senhor dos senhores corações.

É o Rei da majestade da simplicidadee da humildade contrói o seu templo nos corações humanos com seu espírito que é santo, e ensina aos que desejam aprender com ele tudo o que precisam.

Escrito por Goyacy Ferreira Branco.

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