Goyacy Ferreira Branco

Pão de campagne



Pão de campagne

Ingredientes:

150 g de farinha integral
10 g de sal
10 g de fermento
600 g de água

Modo de preparo:

Junte a farinha, o sal, o fermento, a água e bata bem por aproximadamente 10 minutos, até a massa desgrudar. Em uma superfície lisa, coloque um pouco de farinha de trigo e dê forma à massa, para que ela fique em formato de rolo. Em seguida coloque a massa em um forno ventilado, por cerca de 30 minutos para crescer. Retire do forno, coloque um pouco de farinha de trigo em cima e faça um corte bem fundo no meio do pão. Leve ao forno novamente para assar, por aproximadamente 25 minutos.
 
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